Су-шеф
3 недель назад
Обязанности
Су-шеф:
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводит работу по повышению квалификации работников.
Требования:
Среднее специальное образование Опыт работы на данной позиции от 5ти лет и выше Наличие санитарной книжки с допуском к работе Не менее 3х рекомендаций с последних мест работы
Условия:
График работы 4/2 или 5/2 с 08:30 до 22:30 Фиксированная заработная плата, без задержек, 2 раза в месяц. Ставка от 14 000 за смену до 17 000 Служебное питание, развозка в поздние часы, обучение, повышение квалификации Бонусы-
Су-шеф
4 дней назад
Алматы, Казахстан Iron Grill Полный рабочий деньВ Пивной дом LIKBEER требуется Су-шеф Обязанности: Организация и контроль работы производственного подразделения ресторана. Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий...
-
Су-шеф в ресторан У "Афанасича"
3 недель назад
Алматы, Казахстан Rio Churrasko(Рио чурраско) Полный рабочий деньВ ресторане «у Афанасича» открыта позиция на должность Су- шефа Су-шеф - второе лицо в иерархии руководителей кухни, правая рука, важный и незаменимый помощник Шефа, который в курсе всего...
-
Су-шеф
7 дней назад
Алматы, Казахстан eDa Полный рабочий деньОбязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельности ресторана: Работа по повышению квалификации работников: Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами...
-
Шеф-повар
1 месяц назад
Алматы, Казахстан SG Restaurants (CHEchil) Полный рабочий деньИдеальный шеф несколько похож на боевого генерала и должен обладать следующими качествами: 1. Аналитический склад ума 2. Энергичный. Работа на кухне, особенно в так называемые "запары", требует...
-
Шеф-повар
1 месяц назад
Алматы, Казахстан Dostar coffee Полный рабочий деньТОО Dostar Coffee – международный оператор сети кофеен, создавший высоко-узнаваемый и многими любимый бренд кофеен в Казахстане и за его пределами - Coffee Boom.Приглашаем к сотрудничеству Шеф-повара. Стань...
-
Шеф-повар
2 недель назад
Алматы, Казахстан Голузова Евгения Станиславовна Полный рабочий деньОбязанности: Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни Своевременное обновление меню: основное, сезонное, спец. предложения Умение заменить любую позицию на кухне Руководство...
-
Шеф-повар в ресторан
21 часов назад
Алматы, Казахстан Grande Сuisine Полный рабочий деньМы открываем новые проекты и совершенствуем существующие! Присоединяйтесь к команде на интересном и ярком этапе развития Компании! Наши проекты: Parmigiano, Crudo Steakhouse, Olivier, Barmaglot, Blue Cat, Aviva, Bedouin. Если вы...
-
Шеф-повар в ресторанную группу
2 дней назад
Алматы, Казахстан Роман Полный рабочий деньМы - успешная ресторанная группа, объединяющая несколько уникальных проектов с разнообразными концепциями и высоким уровнем обслуживания. Наша миссия - создавать уютные и запоминающиеся места,...
-
Су-шеф в TANGIERS LOUNGE BAR
1 месяц назад
Алматы, Казахстан Роман Полный рабочий деньОбязанности: -Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками) - Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи,...
-
Повар горячего цеха
6 дней назад
Алматы, Казахстан KMM TRADING Полный рабочий деньОбязанности: Приготовление блюд горячего цеха по меню, включающему европейские и национальные кулинарные традиции. Соблюдение технологических карт и стандартов качества приготовленных блюд....
-
Помощник ночного повара
1 неделя назад
Алматы, Казахстан Милдом Отель Полный рабочий деньВ ресторан ЭЗО требуется помощник ночного повара без технологического образования и опыта работы. Обязанности: Заготовки, чистка и нарезка продуктов и т.д; Выполнять поручения поваров и шеф...
-
Шеф-повар
1 неделя назад
Алматы, Казахстан RUH Полный рабочий деньОбязанности: Оставлять технологические карты и знать калькуляцию; Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни; Отработка ввода новых номенклатурных...
-
Шеф-повар
1 месяц назад
Алматы, Казахстан Сеул Полный рабочий деньОбязанности: разработка и обновление меню документооборот отбор и обучение поваровработа с поставщикамиКонтроль соблюдения санитарных нормконтроль качества работы кухни и т.д. Требования: ...
-
Шеф-повар
6 дней назад
Алматы, Казахстан Центральная клиническая больница Полный рабочий деньОбязанности: Приготовление, оформление, подача блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки; Подготовка мяса к готовке; Знать товароведную характеристику сырья, последовательность...
-
Шеф-повар
4 дней назад
Алматы, Казахстан Аlastars Полный рабочий деньОбязанности: оставлять технологические карты и знать калькуляцию контроль качество продуктов ,приправ ,других ингредиентов ,закупаемых для нужд кухни отработка ввода новых номенклатурных...
-
Шеф-повар
2 недель назад
Алматы, Казахстан Ерденова Р.К. Полный рабочий деньОбязанности: Разработка основного меню и завтраков, ресторанов и кафе сети; Разработка плана и запуск фабрики Полуфабрикатов для всей сети; Разработка и введение новых блюд согласно общей...
-
Химик-Лаборант по входному контролю
1 месяц назад
Алматы, Казахстан Керемет Су СКЕ Полный рабочий деньНа производство бутилированной воды требуется Химик-Лаборант по входному контролю с опытом работы не менее 1 (одного) года. Обязанности: анализ питьевой воды; контроль качества всего процесса. ...
-
Оператор производства на линию розлива
1 месяц назад
Алматы, Казахстан Керемет Су СКЕ Полный рабочий деньОбязанности: Работа на конвейерной линии производства Требования: опыт работы от 1 года Желательно знание машины розлива и этикетировочных аппаратов Условия: 2/2 график работы 4/2 график работы...
-
HR менеджер
7 дней назад
Алматы, Казахстан Керемет Су СКЕ Полный рабочий деньОбязанности: полное ведение кадрового делопроизводства; рекрутинг; Ведение, учет, хранение личных дел и трудовых книжек сотрудников; Работа с поступающими и исходящими документами; Разработка...
-
Начальник производства по технической части
7 дней назад
Алматы, Казахстан Керемет Су СКЕ Полный рабочий деньНам необходим Начальник производства по технической части на производство бутилированный воды SAMAL Обязанности: Своевременное техническое обслуживание завода 24/7 Работа с поставщиками Ремонт...