Су-шеф

3 недель назад


Алматы, Казахстан MD brands Полный рабочий день

Обязанности

Су-шеф:

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводит работу по повышению квалификации работников.

Требования:

Среднее специальное образование Опыт работы на данной позиции от 5ти лет и выше Наличие санитарной книжки с допуском к работе Не менее 3х рекомендаций с последних мест работы

Условия:

График работы 4/2 или 5/2 с 08:30 до 22:30 Фиксированная заработная плата, без задержек, 2 раза в месяц. Ставка от 14 000 за смену до 17 000 Служебное питание, развозка в поздние часы, обучение, повышение квалификации Бонусы
  • Су-шеф

    4 дней назад


    Алматы, Казахстан Iron Grill Полный рабочий день

    В Пивной дом LIKBEER требуется Су-шеф Обязанности: Организация и контроль работы производственного подразделения ресторана. Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий...


  • Алматы, Казахстан Rio Churrasko(Рио чурраско) Полный рабочий день

    В ресторане «у Афанасича» открыта позиция на должность Су- шефа Су-шеф - второе лицо в иерархии руководителей кухни, правая рука, важный и незаменимый помощник Шефа, который в курсе всего...

  • Су-шеф

    7 дней назад


    Алматы, Казахстан eDa Полный рабочий день

    Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельности ресторана: Работа по повышению квалификации работников: Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами...

  • Шеф-повар

    1 месяц назад


    Алматы, Казахстан SG Restaurants (CHEchil) Полный рабочий день

    Идеальный шеф несколько похож на боевого генерала и должен обладать следующими качествами: 1. Аналитический склад ума 2. Энергичный. Работа на кухне, особенно в так называемые "запары", требует...

  • Шеф-повар

    1 месяц назад


    Алматы, Казахстан Dostar coffee Полный рабочий день

    ТОО Dostar Coffee – международный оператор сети кофеен, создавший высоко-узнаваемый и многими любимый бренд кофеен в Казахстане и за его пределами - Coffee Boom.Приглашаем к сотрудничеству Шеф-повара. Стань...

  • Шеф-повар

    2 недель назад


    Алматы, Казахстан Голузова Евгения Станиславовна Полный рабочий день

    Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни Своевременное обновление меню: основное, сезонное, спец. предложения Умение заменить любую позицию на кухне Руководство...

  • Шеф-повар в ресторан

    21 часов назад


    Алматы, Казахстан Grande Сuisine Полный рабочий день

    Мы открываем новые проекты и совершенствуем существующие! Присоединяйтесь к команде на интересном и ярком этапе развития Компании! Наши проекты: Parmigiano, Crudo Steakhouse, Olivier, Barmaglot, Blue Cat, Aviva, Bedouin. Если вы...


  • Алматы, Казахстан Роман Полный рабочий день

    Мы - успешная ресторанная группа, объединяющая несколько уникальных проектов с разнообразными концепциями и высоким уровнем обслуживания. Наша миссия - создавать уютные и запоминающиеся места,...

  • Су-шеф в TANGIERS LOUNGE BAR

    1 месяц назад


    Алматы, Казахстан Роман Полный рабочий день

    Обязанности: -Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками) - Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи,...

  • Повар горячего цеха

    6 дней назад


    Алматы, Казахстан KMM TRADING Полный рабочий день

    Обязанности: Приготовление блюд горячего цеха по меню, включающему европейские и национальные кулинарные традиции. Соблюдение технологических карт и стандартов качества приготовленных блюд....


  • Алматы, Казахстан Милдом Отель Полный рабочий день

    В ресторан ЭЗО требуется помощник ночного повара без технологического образования и опыта работы. Обязанности: Заготовки, чистка и нарезка продуктов и т.д; Выполнять поручения поваров и шеф...

  • Шеф-повар

    1 неделя назад


    Алматы, Казахстан RUH Полный рабочий день

    Обязанности: Оставлять технологические карты и знать калькуляцию; Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни; Отработка ввода новых номенклатурных...

  • Шеф-повар

    1 месяц назад


    Алматы, Казахстан Сеул Полный рабочий день

    Обязанности: разработка и обновление меню документооборот отбор и обучение поваровработа с поставщикамиКонтроль соблюдения санитарных нормконтроль качества работы кухни и т.д. Требования: ...

  • Шеф-повар

    6 дней назад


    Алматы, Казахстан Центральная клиническая больница Полный рабочий день

    Обязанности: Приготовление, оформление, подача блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки; Подготовка мяса к готовке; Знать товароведную характеристику сырья, последовательность...

  • Шеф-повар

    4 дней назад


    Алматы, Казахстан Аlastars Полный рабочий день

    Обязанности: оставлять технологические карты и знать калькуляцию контроль качество продуктов ,приправ ,других ингредиентов ,закупаемых для нужд кухни отработка ввода новых номенклатурных...

  • Шеф-повар

    2 недель назад


    Алматы, Казахстан Ерденова Р.К. Полный рабочий день

    Обязанности: Разработка основного меню и завтраков, ресторанов и кафе сети; Разработка плана и запуск фабрики Полуфабрикатов для всей сети; Разработка и введение новых блюд согласно общей...


  • Алматы, Казахстан Керемет Су СКЕ Полный рабочий день

    На производство бутилированной воды требуется Химик-Лаборант по входному контролю с опытом работы не менее 1 (одного) года. Обязанности: анализ питьевой воды; контроль качества всего процесса. ...


  • Алматы, Казахстан Керемет Су СКЕ Полный рабочий день

    Обязанности: Работа на конвейерной линии производства Требования: опыт работы от 1 года Желательно знание машины розлива и этикетировочных аппаратов Условия: 2/2 график работы 4/2 график работы...

  • HR менеджер

    7 дней назад


    Алматы, Казахстан Керемет Су СКЕ Полный рабочий день

    Обязанности: полное ведение кадрового делопроизводства; рекрутинг; Ведение, учет, хранение личных дел и трудовых книжек сотрудников; Работа с поступающими и исходящими документами; Разработка...


  • Алматы, Казахстан Керемет Су СКЕ Полный рабочий день

    Нам необходим Начальник производства по технической части на производство бутилированный воды SAMAL Обязанности: Своевременное техническое обслуживание завода 24/7 Работа с поставщиками Ремонт...