Управляющий директор ресторана

1 неделя назад

Almaty, Almaty, Казахстан КАРТБАЕВ Ж.Е. Полный рабочий день 6 000 000 ₸ - 8 000 000 ₸ в год

Megafish Almaty — семейное халяль-кафе/рыбный гриль на 150 посадок

Обязанности:

  • Полный операционный цикл — кухня, зал, доставка, (11:00–00:00).

  • Фуд-кост ≤ 35 %; управление закупками, FIFO, Halal-контроль.

  • Команда 25–30 человек: найм, адаптация, мотивация, KPI, графики.

  • Еженедельный P&L, работа в iiko, снижение списаний, рост среднего чека.

  • Внедрение инструментов: чек-листы, «пятиминутки».

  • Рост CSI (оценка гостей) до 4,6+; разбор 100 % отзывов < 24 ч.

  • Согласование маркетинговых акций с SMM, обеспечение кухни под промо.

Ожидаем:

  • 1-3 года Управленец / Операционист -опыта в F&B 150–300 посадок (halal или seafood — преимущество).

  • Управляли ОПИУ ≥ 80 млн ₸/мес, умеете держать фуд-кост.

  • Практик menu-engineering, знаете iiko, Excel, basic BI.

  • Сильный people-manager: KPI-системы, ассессмент поваров, низкая текучесть.

  • Опыт внедрения чек-листов, , СанПин или готовность пройти.

  • Русский/Казахский свободно.

Условия:

Оклад – ₸ «чистыми»

График 5 дней / 2 выходной, вечерние пики вт – сб обязательны

Соцпакет Питание, мобильная связь, обучение TPS , оплачиваемый отпуск 28 дней

Плюсы Корпоративные туры на ферму-поставщика рыбы, карьерный рост до директора сети

Ключевые навыки
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Управление командой
  • Лидерство
  • Контроль качества
Задайте вопрос работодателю Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос Где предстоит работать Алматы, проспект Абая, 30А Показать на большой карте

  • Управляющий директор в ресторан

    1 неделя назад

    Almaty, Almaty, Казахстан Григорян С М Полный рабочий день 900 000 ₸ - 1 200 000 ₸ в год

    Мы - Группа ресторанов различных направлений, концепций и кухонь в г.Алматы. EdoRestaurants Сеть уникальных ресторанов с особенным подходом. За годы существования на рынке наши рестораны завоевывают...

  • Директор ресторана, кафе

    1 неделя назад

    Almaty, Almaty, Казахстан ЖАСТЫК 2017 Полный рабочий день 500 000 ₸ - 1 000 000 ₸ в год

    Управляющий проекта. Алматы. Район Орбита. В новый строящейся проект. Открытие второй точки . Ресторан Хосе&Josper— место с характером, где любят гостей, ценят вкус и детали. Мы не просто кормим —...

  • Управляющий директор в ресторан Казахской кухни

    1 неделя назад

    Almaty, Almaty, Казахстан Телеубаев Ш А Полный рабочий день 500 000 ₸ - 1 000 000 ₸ в год

    Обязанности:Планирование бюджета и ответственность за выполнение всех статей; Обеспечение максимального увеличения продаж, прибыли и производительности; Выполнение установленных плановых...

  • Директор ресторана

    1 неделя назад

    Almaty, Almaty, Казахстан Nikulin Bar Полный рабочий день 800 000 ₸ - 1 200 000 ₸ в год

    Обязанности:Организация бесперебойной работы ресторана. Контроль всех операционных процессов, включая кухню, бар и сервис Требования: Команда: Подбор, адаптация и обучение персонала. ...

  • Управляющий

    1 неделя назад

    Almaty, Almaty, Казахстан Lord-Game Полный рабочий день 500 000 ₸ - 1 000 000 ₸ в год

    Обязанности:Развитие и планирование деятельности компании. Полное управление лаундж-баром(кухня, бар, обслуживание, летняя терраса): контроль работы персонала, закупок, ассортимента и качества...

  • Исполнительный директор

    1 неделя назад

    Almaty, Almaty, Казахстан Nasledniki M Полный рабочий день 500 000 ₸ - 1 000 000 ₸ в год

    Требуемый опыт работы: 3–6 лет Полная занятость, полный день "Nasledniki" — сеть центров семейного отдыха с 2 крупными филиалами по Алмате ( ​ТРК MAXIMA, ​​ТРЦ SPUTNIK mall​), главной ценностью которой...

  • Финансовый директор

    1 неделя назад

    Almaty, Almaty, Казахстан Григорян С М Полный рабочий день 800 000 ₸ - 1 000 000 ₸ в год

    Мы - Группа ресторанов различных направлений, концепций и кухонь в г.Алматы. EdoRestaurants Сеть уникальных ресторанов с особенным подходом. За годы существования на рынке наши рестораны завоевывают...

  • Операционный директор

    1 неделя назад

    Almaty, Almaty, Казахстан Khamza Полный рабочий день 900 000 ₸ - 1 200 000 ₸ в год

    Операционный директор в бизнес по аренде строительных инструментов В стабильный и растущий бизнес требуется человек, который наведёт порядок, управит командой и поможет расти дальше. Что нужно...

  • Региональный директор

    1 неделя назад

    Almaty, Almaty, Казахстан ADAM Полный рабочий день 500 000 ₸ - 1 000 000 ₸ в год

    bauma - сеть магазинов мужской одежды. Сейчас у нас 6 успешно работающих магазинов, и мы ищем регионального директора, который возьмет под контроль все процессы и поведет команду к новым высотам. ...

  • Оформитель декоратор в ресторан

    1 неделя назад

    Almaty, Almaty, Казахстан Форт Верный (ИП ШИМЧЕНКО А.А) Полный рабочий день 900 000 ₸ - 1 200 000 ₸ в год

    Обязанности: 1. Оформление залов • Разработка и реализация концепции визуального оформления интерьера ресторана в соответствии со стилем заведения и текущими мероприятиями. • Украшение...