Шеф-повар
1 месяц назад
- Организация работы персонала:
- Распределение персонала по рабочим позициям.
- Определение конкретных заданий с указанием сроков исполнения.
- Контроль за подготовкой кухни к открытию.
- Контроль за качеством и скоростью отдачи блюд.
- Координировать работу.
- Обеспечение соблюдения технологических процессов производства:
- Знает и соблюдает весь технологический процесс производства продукции в компании.
- Контролирует и отвечает за качество входящего сырья на производство на его соответствие.
- Проверка температурных режимов холодильников.
- Соблюдение правила ротации.
- Проверка остатков продуктов по количеству и качеству.
- Контролирует составление заказов продуктов и расходных материалов с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
- Систематический контроль за соблюдением технологического процесса приготовления блюд.
- Проведение ежедневной инвентаризации остатков продукции на линии, а так же расходных материалов и предоставление результатов инвентаризации.
- Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции.
- Поддержание необходимого запаса готовых продуктов в соответствии с производственным режимом.
- Поддержание необходимого запаса расходных материалов и заготовок, согласно минимальным остаткам.
- Заказ продуктов в необходимом количестве, согласно минимальным остаткам.
- Обеспечение нормального функционирования оборудования:
- Подготовка оборудования к работе с учетом оптимального времени его включения.
- Контроль за работой оборудования, соблюдение соответствующих режимов на производстве.
- Обязательное ознакомление с информацией в книге передачи смен цехов.
- Соблюдение порядка на кухне и в подсобных помещениях.
- Организация уборки кухни при закрытии.
- Своевременно сообщать директору обо всех неисправностях работы оборудования и прочих непредвиденных ситуациях.
- Соблюдать правила и норм охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования
Требования:
Оконченное Высшее или среднеспециальное образование. Желание работать и зарабатывать. Стремление к постоянному совершенствованию и обучению Работа на результат Опыт работы не менее 3 годаУсловия:
Стабильная заработная плата 30 000 за смену после испытательного срока, плюс бонус 3% Официальное трудоустройство График 5/2, с 07.00-00.30 Дружественные отношения в коллективеАдрес: Аль-Фараби, 128/7 Invictus Sadu
-
Шеф-повар
2 месяцев назад
Алматы, Казахстан THE ART PASSAGE PRAGUE s.r.o. Полный рабочий деньОбязанности: Полная ответственность за кухню в ресторане: Создание меню, закупка продуктов, поддержание порядка, обучение персонала, контроль инвентаризаций, атмосферы в коллективе и тд ...
-
Шеф-повар
1 месяц назад
Алматы, Казахстан Happy Island (Nasledniki) Полный рабочий деньВ филиал центра Семейного отдыха "NASLEDNIKI" в ТРЦ "MAXIMA" требуется Шеф-повар. Мы ищем профессионала своего дела! Обязанности: составление калькуляционных карт контроль за выходом готовой продукции...
-
Шеф-повар
3 недель назад
Алматы, Казахстан САНТА БАРБАРА Полный рабочий деньФормат SANTA BARBARA BAR — это уникальная эклектика тёплых воспоминаний и мейнстрим тенденций в интерьере, музыке и концертных выступлениях элиты шоу-бизнеса.Место, где поколения объединяются.Место,...
-
Шеф-повар
3 недель назад
Алматы, Казахстан Ванилла Кунаева Полный рабочий деньСеть кофеен «Vanilla» ищет Шеф повараОбязанности:• разработка и утверждение новых рецептур, определение потребностей выпуска продукции;• управление технологией производства по установленным...
-
Су-шеф/Sous Chef
2 недель назад
Алматы, Казахстан Alterra Inn Полный рабочий деньОбязанности: су-шеф несет ответственность за приготовление всех блюд по рецепту и в соответствии со стандартами качества. Организация рабочего места и оперативно выполение заказов. ...
-
Повар ресторана
3 недель назад
Алматы, Казахстан Марго Полный рабочий деньОбязанности:Приготовление блюдСоблюдение технологических карт предоставленные шеф поваромТребования:ПунктуальностьОпыт работы не менее 1 годаЖелание работать в сфере и желание...
-
Су-шеф
1 месяц назад
Алматы, Казахстан Iron Grill Полный рабочий деньВ Пивной дом LIKBEER требуется Су-шеф Обязанности: Организация и контроль работы производственного подразделения ресторана. Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий...
-
Бренд-Шеф Кухни
1 месяц назад
Алматы, Казахстан Marrone Rosso, ТМ ( ТОО DAND M INVESTMENTS) Полный рабочий деньПрисоединяйтесь к Marrono Rosso на позицию Бренд-Шеф кухни с окладом до 1.000.000 тенге на руки! Marrone Rosso – это легендарная мировая франшиза с сетью кофеен в Казахстане, являющаяся частью международной...
-
Су-шеф
2 недель назад
Алматы, Казахстан Kerbez Panalau Полный рабочий деньТребования Образование: Профильное образование в области кулинарного искусства. кулинарная школа. Опыт работы: Опыт работы на должности повара, предпочтительно в ресторане или гостинице. ...
-
Шеф-повар
2 недель назад
Алматы, Казахстан Medeu Park Hotel Полный рабочий деньОбязанности: Осуществление полномочий в пределах предоставленных Компанией прав в соответствии с должностными обязанностями; Контроль за операционной деятельностью отдела питания;...
-
Шеф повар в новый проект от холдинга White Enterprise
3 месяцев назад
Алматы, Казахстан BEAT Полный рабочий деньДобрый день! Меня зовут Нола, являюсь директором по персоналу холдинга WHITE ENTERPRISE. Холдинг WHITE ENTERPRISE за 20 лет своего развития стал лидирующим тренд сеттером в сфере индустрии гостеприимства. На...
-
Повар
4 недель назад
Алматы, Казахстан French Bakery Полный рабочий деньСеть французских кафе-пекарень PAUL в поисках Повара-универсала! Обязанности: Заготовка и приготовление блюд. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов. Поддерживать чистоту и...
-
Старший повар в Глобус
1 месяц назад
Алматы, Казахстан Original Orange Chicken Полный рабочий деньСРОЧНО!!! ТРЕБУЕТСЯ Повар/Старший повар ресторана ЗП 18 000 тенге за смену + KPI Место работы: Глобус Проспект Абая, 109в1 этаж Обязанности СТАРШЕГО повара: Приготовление блюд по ТК Соблюдение чистоты...
-
Повар
3 недель назад
Алматы, Казахстан Шынболат Cтрой Полный рабочий деньОбязанности:Повар универсал в детское кафеТребования:Опыт работы в ресторанахКоммуникабельностьУмение работать в командеУсловия:График работы с 9:00 до 22:00Европейская кухня на 30 посадочных мест
-
Повар-универсал
2 месяцев назад
Алматы, Казахстан Вагапов А.А. Полный рабочий деньТребуется повар универсал город Кызылорда Мы ищем опытного и талантливого повара универсала для работы в нашем ресторане. Условия: Зарплата: от 600 000 до 800 000 тенге в месяц Жилье предоставляется...
-
Требуется помощник повара
4 недель назад
Алматы, Казахстан IS Project Group Полный рабочий деньВ кофейню в центре города требуется помощник повара Обязанности: Приготовление завтраков, супы, паста Приготовление заготовок, и стаффа Помощь главному повару Требования: Опыт работы от 1 года...
-
СУПЕР Повар
3 месяцев назад
Алматы, Казахстан Полина Полный рабочий деньСУПЕР Повар (оплата ежедневная) ⭐Q COFFEE SHOP - кафе премиум-класса с вкусной подачей блюд. Помещение с большим количеством солнечного света, профессиональная кухня, современный дизайн. Приглашаем в...
-
Шеф-повар
1 месяц назад
Алматы ., ., Казахстан Махметова Полный рабочий деньОбязанности:Выдача блюд согласно ТККонтроль качества едыКонтроль сроков годностиОбучение сотрудниковТребования:Опыт работыОтветственностьПунктуальностьЖелание работатьУсловия:Официальное...
-
Шеф-повар
4 недель назад
Алматы, Казахстан Oi-Qaragai Частичное времяМы лучший круглогодичный оздоровительный Курорт активного отдыха в Алматы, с заботливым сервисом, евразийской культурой и комфортабельными условиями проживания. Активности «Oi-Qaragai» раскинулись...
-
Шеф-повар
2 недель назад
Алматы, Казахстан Next Полный рабочий деньМы семейный центр Next, ищем крутого, профессионала своего дела! Обязанности: Управление технологией производства по стандартам центра; Поиск и работа с поставщиками продовольственных товаров на...