Менеджер по закупу продуктов питания

1. Планирование закупок: Определение потребностей компании в продуктах питания, разработка стратегии закупок и формирование планов закупок на основе анализа спроса и прогнозирования потребностей.

2. Поиск и выбор поставщиков: Поиск новых поставщиков продуктов питания, оценка их надежности, качества продукции и условий поставки, заключение договоров с поставщиками.

3. Проведение переговоров: Ведение переговоров с поставщиками с целью достижения оптимальных условий по цене, качеству продукции, срокам поставки и условиям оплаты.

4. Управление запасами: Контроль за уровнем запасов продуктов питания на складах компании, оптимизация запасов с учетом сезонности и изменений спроса.

5. Контроль качества: Организация контроля за качеством поставляемых продуктов питания, проверка соответствия продукции стандартам качества и безопасности.

6. Соблюдение законодательства: Обеспечение соблюдения всех необходимых нормативов и требований в области закупок и оборота продуктов питания, включая санитарные и гигиенические стандарты.

7. Учет и анализ данных: Ведение учета закупок продуктов питания, анализ расходов, оценка эффективности закупочных процессов и выявление возможностей для оптимизации затрат.

8. Взаимодействие с другими отделами: Сотрудничество с отделами продаж, производства и логистики для обеспечения согласованности и эффективности работы всей компании.

9. Решение проблем и конфликтов: Решение возникающих проблем и конфликтов в процессе закупок, поиск альтернативных решений и урегулирование споров с поставщиками. Требования:

1. Знание продуктов и рынка: Понимание различных категорий продуктов питания, их свойств и характеристик, а также знание текущих тенденций и особенностей рынка.

2. Опыт в закупках: Опыт работы в области закупок продуктов питания, знание процессов закупки, включая взаимодействие с поставщиками и оптимизацию закупочных процессов.

3. Стратегическое мышление: Умение разрабатывать стратегии закупок, определять приоритеты, анализировать риски и принимать обоснованные решения.

4. Навыки переговоров: Умение вести успешные переговоры с поставщиками, достигать выгодных условий поставки, цены и качества продукции.

5. Аналитические способности: Умение анализировать рынок, прогнозировать спрос, оценивать конкурентоспособность поставщиков и оптимизировать ассортимент продуктов.

6. Управленческие навыки: Умение управлять бюджетом закупок, контролировать сроки поставок, координировать работу с другими отделами компании.

7. Качественное обслуживание клиентов: Умение учитывать потребности и предпочтения клиентов, обеспечивать высокий уровень сервиса и качества продукции.

8. Коммуникативные навыки: Хорошая коммуникация как внутри компании, так и с внешними поставщиками, способность эффективно общаться на разных уровнях и решать конфликты.

9. Образование и сертификация: Желательно наличие высшего образования, предпочтительно в области экономики, логистики или менеджмента, а также профессиональная сертификация в области закупок или управления. Условия: