Су-шеф в МАРАНИ

Обязанности:

• Контроль всех цехов кухни

• Проверка товарного соседства, соблюдение сроков годности, ротации (принцип FIFO — «первым пришёл, первым ушёл»)

• Контроль соблюдения технологических карт

• Обеспечение устойчивости производственных процессов, готовность к непредвиденным ситуациям (например: не положили лёд — организовать вовремя)

• Участие в проведении внутренних аудит-проверок и подготовка кухни к ним

• Взаимодействие с кухонной бригадой, управление персоналом на смене

• Делегирование задач, постановка заданий линейным поварам и помощникам

• Контроль за соблюдением санитарных норм и чистоты на рабочих местах

• Контроль за выходом и качеством готовых блюд

​​​​​​​

Требования:

​​​​​​
• Знание и соблюдение технологических карт

• Опыт управления командой и постановки задач

• Готовность брать ответственность за процесс производства

• Навыки работы в режиме многозадачности

• Понимание принципов товарного соседства, ротации продуктов

• Умение оперативно реагировать в нестандартных ситуациях

• Ответственность, пунктуальность, дисциплина

Условия:

​​​​​​​​​​​​​​
• График работы: 2 через 2

• Рабочие часы: с 9:00 до 00:00

• Оформление по ТК (официальная часть + пенсионные отчисления 10% за счёт компании)

• Питание: трёхразовое

• Развозка по городу (в черте города)

• Аванс: с 1 по 5 число

• Зарплата: с 15 по 20 число

• Стажировка оплачивается в случае, если сотрудник остаётся в команде (по обоюдному согласию). Если одна из сторон не согласна — стажировка не оплачивается

Задайте вопрос работодателю Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос Где предстоит работать Астана, улица Сарайшык, Показать на большой карте

---